Golbaengi muchim (en coreano 골뱅이무침) es un tipo de ensalada coreana que se consume principalmente como anju cuando se sirve como bebida alcohólica tipos como el soju o cervezas. Se elabora con Neverita didyma, (una especie de caracol marino), tiras de calamar seco o Abadejo de Alaska resecados, verduras con pepino y cebollas. Todo ello mezclado con salsas y especiadas. Este tipo de condimento suele elaborarse con gochujang (pasta de chili), chili en polvo, vinagre, azúcar, sal, ajo picado y aceite de sésamo.[1][2]
Referencias
Véase también
- Pojangmacha
- Anju (alimento)
- Muk (alimento)
- Bokkeum
